Maries blog om sclerosekost

Klik på overskriften for at komme til forsiden

SOJA-MANDLER december 13, 2012

sojamandlerEr du lækkersulten, men mere til det sunde end det søde, så er soja-mandlerne her måske noget for dig, for mandlerne indeholder det sunde fedt til hjernen, og soja er proteinrigt og giver umami-smag til mandlerne.

Ingredienser:
250 g. mandler
2 spsk. soja (Bragg er bedst, men du kan også bruge Tamari)

Fremgangsmåde:
Mandlerne vendes, så de har soja på alle kanter, men heller ikke mere. De må ikke søbe i soja.
Kommes på en bageplade med bagepapir, ind i ovnen og bages ved 150 grader i 20 minutter.

Opbevaring:
Opbevar evt. soja-mandlerne i en lille kagedåse.

Bragg

Bragg er et sundt alternativ til almindelig soja og Tamari og bliver anbefalet af biokemiker Robert Ypung, bl.a. i bogen “pH-miracle”.

Bragg er 100 % glutenfri og er ikke fermenteret. Indeholder ingen kunstige farvestoffer, ingen konserveringsmidler og ingen kemikalier. Medvirker pga. proteinindholdet til at give vegetarretter umami-smag. Holdbarhed efter åbning: 6 måneder i køleskabet.

Bragg kan købes fra hjemmesiden: High on Life.

Tusind tak til Lene for opskriften og tippet om Bragg.

 

One Response to “SOJA-MANDLER”

  1. […] Andre julegodter: Mørk chokolade med appelsin og karamelliserede mandler Soja-mandler […]


Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s