Her er en let, hurtiglavet og sund kyllingeret,
som også de unge vil elske:
Ingredienser (4 personer)
12 fajitas/tortillas (bemærk, at de også fås i en fuldkornsversion)
750 g. kyllingekød
lidt olie til stegning
Hoi Sin Sauce
et bundt forårsløg
en agurk
en rød peber
100 g. salat (evt. feldsalat)
lidt salt og peber
kyllingekrydderi eller krydderier efter smag
Fremgangsmåde
Skær kyllingekødet i strimer. Steg kyllingestrimlerne i lidt olie med salt, peber og krydderi.
Skyl og skær forårsløg, agurk, salat og rød peber i mindre stykker.
Varm tortillas/fajitas i en mikrobølgeovn. Smør et tyndt lag Hoi Sin Sauce på hver tortilla/fajita.
Læg salatblandingen og stegte kyllingestrimler ovenpå, og rul dem sammen.
Server evt. resten af salaten i en skål ved siden af.
Tak – og opfordring til læserne
Tak til Debbie og Troels for opskriften. Hvis du har en scleroseegnet opskrift, kan du også få den offentliggjort ved at skrive den som kommentar til opskriften.
Maries blog om sclerosekost 