Tranebær er et gammelt kendt middel til forebyggelse og behandling af urinvejsinfektion og blærebetændelse. Det er derfor et godt råd at drikke et glas tranebærsaft hver dag, hvis du har tendens til blærebetændelse, men i alvorlige tilfælde bør du selvfølgelig søge læge.
Tranebær er i sig selv et naturlægemiddel: De har et højt indhold af flavonoider, som skaber en form for barriere, så bakterierne ikke sætter sig fast og skaber den type betændelsestilstande, som skyldes bakterier (men vær opmærksom på, at den overordnede type betændelse, som forårsager sclerose, ikke skyldes bakterier). Tranebær menes i følge HelseNyt også at kunne forbedre kredsløbet og modvirke mavesår og plak på tænderne, så man ikke så let får tandkødsbetændelse. Tranebær indeholder tillige C-vitamin, altså naturlige antioxidanter, som menes at modvirke kræft, hjertekarsygdomme og aldringstegn, så der er mange gode grunde til at drikke tranebærsaft og spise tranebær.
Se uddybning i HelseNyt’s artikel om tranebærs gavnlige virkning på helbredet.
I Danmark fås tranebær nu som friske bær (især om vinteren), syltede bær på glas, tranebærsaft, tørrede bær, som er gode til mange salater, og koncentrat som piller.
Amerikanerne har tradition for at lave tranebærsovs til kalkunen til “Thanks Giving”, men tranebær er sure, så der er for meget sukker i sovsen til, at jeg vil anbefale opskriften til mennesker med sclerose.
Syltede tranebær smager skønt som tilbehør, f.eks. til and, kylling og kalkun.
Tørrede tranebær er gode som snack, i salater eller som tilsætning til bagværk.
Prøv også rucolasalaten med friske tranebær, som jeg selv har komponeret:
Ingredienser (4 personer)
100 g. rucola-salat
60 g. feld-salat eller blandet salat
125 g. friske tranebær (evt. tørrede tranebær, som er sødere)
2 appelsiner
125 g. pinjekerner
Dressing
4 spsk. olivenolie
2 spsk. kryddereddike (f.eks. hvidvinseddike med rosmarin)
1 spsk. akacie-honning
lidt salt og peber
Ristede pinjekerner: Du kan evt. riste pinjekernerne let på en pande, til de er let gyldne og sprøde. Du skal ikke bruge olie, fordi pinjekernerne i sig selv indeholder olie.
Maries blog om sclerosekost 